Gehaktballetjes met tomaat en spaghetti

Bereiding

1. Kneed het gehakt met de eieren en het broodkruim. Breng op smaak met zout en peper. Rol ca. 20 kleine balletjes van het gehaktmengsel. Bak de gehaktballetjes in een braadpan rondom goudbruin in de boter. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar in water met wat zout.

2. Was de tomaten. Pel de sjalotten en snijd ze in kwarten. Pel de knoflook en halveer de teentjes. Voeg de tomaat, de sjalot, de knoflook, het venkelzaad en het korianderzaad toe aan de gehaktballetjes. Leg het deksel op de pan en smoor op laag vuur ca. 15 minuten.

3. Giet de pasta af en laat hem uitlekken. Serveer de spaghetti met de gehaktballetjes en de tomaten.