Foodies 05/2024
Dinner party
Foodies 5 Dinner party
Gemarineerde tomaatjes met dragon en knapperige sesam

Gemarineerde tomaatjes met dragon en knapperige sesam

  • Eenvoudig

  • 20 minuten bereidingstijd20 min. bereidingstijd

Advertentie

Aantal personen: 4

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd met een scherp mesje een kruisje in de schil van de tomaatjes. Dompel de tomaatjes 10 seconden onder in kokend water. Schep ze direct in ijswater. Pel voorzichtig de schil van de tomaatjes. Laat drogen op keukenpapier.

  2. Verwarm de olijfolie met de dragon in een pannetje. Leg de tomaatjes voorzichtig in een glazen pot en schenk er de olijfolie met dragon overheen. Sluit de pot en bewaar op een koele plek. Laat de tomaatjes een nacht staan, zodat de smaken er beter intrekken, of serveer ze direct.

  3. Rooster het sesamzaad en de korianderzaadjes in een droge pan goudbruin. Laat kort afkoelen. Stamp het sesamzaad en koriander in een vijzel grof. Meng met wat fleur de sel en geef in een schaaltje bij de tomaatjes.

Per portie: 209 kcal | 3 g koolhydraten | 4 g eiwit | 20 g vet

Foto’s & receptuur: Willem van Santen

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)