Gemberkoekjes
Gemiddeld
40 minuten bereidingstijd40 min. bereidingstijd
Niks zo lekker als een zelfgebakken koekje. Deze gemberkoekjes zijn eenvoudig maar o zo lekker.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Klop de boter met de basterdsuiker en een snuf zout tot een luchtige massa. Klop er het ei en de honing doorheen.
Schil de verse gember en rasp of hak hem zeer fijn. Spatel het zelfrijzend bakmeel, het gemberpoeder en de verse gember door het botermengsel.
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3). Vorm balletjes van het deeg en leg ze, telkens 8 cm uit elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de koekjes in 12-15 minuten lichtbruin. Neem uit de oven en laat de koekjes afkoelen op een rooster.
Lees verder na de advertentie
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
Populair
Dit zijn de beste BBQ recepten van Jamie Oliver
Asperges met ham, ei en botersaus
Vegetarische recepten met peulvruchten: 13x lekkere ideeën
Hoofdgerechten
20+ snelle salades die je binnen een kwartier op tafel zet
Gegrilde perzik met burrata en serranoham
Laatste kans voor kaasliefhebbers: dit magazine mag je niet missen
