Name: Gestoofde rodekool met appel en ginger beer
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 rodekool (ca. 1 kg en in reepjes); 1 rode ui (in halve ringen); 2 grote appels (het klokhuis verwĳderd en elk in 6 partjes); 3-4 cm verse gember (geschild en fĳngeraspt); 50 g boter; 100 ml groentebouillon; 300 ml alcoholisch ginger beer (bĳv. Crabbie’s); ½ el lichtbruine basterdsuiker; 2 tl korianderzaad (gemalen); 1 steranĳs; 2 el appelazĳn; zout en peper

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een ruime pan met 1 tl zout en een flinke snuf versgemalen peper. Breng aan de kook, leg een deksel op de pan en zet het vuur laag. Laat ca. 20 minuten rustig
stoven.
Haal het deksel van de pan, zet het vuur wat hoger en laat het vocht ca. 10 minuten inkoken. Breng op smaak met zout en peper en serveer.

Per portie: 165 kcal | 18 g koolhydraten | 3 g eiwit | 8 g vet

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.

Wat vind jij van dit recept?

4 / 5.0 (1 stem)

Gestoofde rodekool met appel en ginger beer

Ingrediënten

Bereiding

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Wat vind jij van dit recept?

Handig overzicht: hoeveel gram pasta per persoon?

Restaurants in Valencia: de beste hotspots, barretjes & tips

Baba ganoush met geroosterde kikkererwten en gemarineerde courgette

Getest: dit is de beste pindakaas uit de supermarkt (en het is niet je favoriet…)

25+ avondeten recepten voor elke dag

Romige venkelpasta met worst

9x recepten met aubergine die je meteen wil maken

Zo stel je de perfecte borrelplank samen in 4 simpele stappen

Dahl met tomaat, yoghurt en komijn-naan