
Gestoomde dumplings met varkensvlees en garnalen
Gemiddeld
45 minuten bereidingstijd45 min. bereidingstijd
Bereiding
Meng alle ingrediënten voor de vulling goed door elkaar. Schep telkens 1 inke el van de vulling op een dumplingvel en maak de rand van het deeg vochtig met een natte vinger. Pak 3 punten van het deeg met gelijke afstand ertussen en vouw ze naar het midden over de vulling heen, zodat er een driehoek ontstaat. Druk goed op elkaar en werk nu naar buiten toe om de lucht uit de dumpling te duwen. Druk alle deegranden goed op elkaar.
Stoom de dumplings in een stoomoven of in een stoommandje op een pan kokend water in ca. 15 minuten gaar. Roer ondertussen alle ingrediënten voor de dipsaus door elkaar. Serveer de dumplings warm met de dipsaus en wat extra lente-ui.