Gevulde zoete aardappel met krokante chorizo
Eenvoudig
ca. 1 uur bereidingstijdca. 1 u. bereidingstijd
Advertentie
Bereiding
1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Prik de aardappels enkele malen in met een vork. Rooster de aardappels ca. 45 minuten in de oven tot ze gaar en zacht zijn.
2. Pureer de zure room en de feta in een keukenmachine tot een gladde massa. Roer de jalapeños en de koriander door het fetamengsel. Bak de chorizo in een droge pan krokant.
3. Snijd de aardappels open en verdeel de fetaroom eroverheen. Bestrooi met de chorizo en garneer met de waterkers.
Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.