Gnocchi met doperwten, parmezaan en spekjes

Bereiding

1. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak er de spekblokjes goudbruin in. Roer af en toe om. Bak de knoflook ca. 1 minuut mee. Voeg de bouillon toe en kook het geheel tot de helft in. Voeg de doperwten, de slagroom en de parmezaan toe. Roer tot de doperwten verhit zijn.

2. Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking in een pan kokend water met zout. Giet goed af. Roer de gnocchi met het basilicum door de doperwtenroom. Roer alles door elkaar en serveer.