Bereiding
- Maal de Gorgonzola met de crème fraîche in een keukenmachine tot een gladde dip. Schep in een schaaltje en houd apart.
- Verwarm de azijn in een pannetje tot hij net kookt en schenk hem over de gesnipperde rode ui. Roer de honing erdoorheen en laat ca. 20 minuten staan.
- Schep het ui-azijnmengsel op de dip en maak af met versgemalen zwarte peper en fijngesneden bieslook.
Per portie (6): ca. 162 kcal
7 g eiwit | 13 g vet | 3 g koolhydraten
Foto’s & receptuur: Willem van Santen