Gorgonzoladip met zoetzure rode uitjes, bieslook en zwarte peper

Bereiding

1. Maal de Gorgonzola met de crème fraîche in een keukenmachine tot een gladde dip. Schep in een schaaltje en houd apart.

2. Verwarm de azijn in een pannetje tot hij net kookt en schenk hem over de gesnipperde rode ui. Roer de honing erdoorheen en laat ca. 20 minuten staan.

3. Schep het ui-azijnmengsel op de dip en maak af met versgemalen zwarte peper en fijngesneden bieslook.