Grapefruit met pistache en vanille

Name: Grapefruit met pistache en vanille
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: ½ vanillestokje; 4 el pistachenoten; 2 grapefruits; 5 el olijfolie extra vierge; 1 el honing

Eenvoudig
10 minuten bereidingstijd10 min. bereidingstijd

Bereiding

Splijt het vanillestokje en schraap er het merg uit. Hak de pistachenoten grof. Schil de grapefruits en snijd ze in dunne plakken.
Meng het vanillemerg met de olijfolie. Verdeel de plakken grapefruit over borden. Druppel er de olijfolie en de honing overheen. Bestrooi met de pistachenoten.

Per portie: 298 kcal | 10 g koolhydraten | 4 g eiwit | 26 g vet