Bereiding
- Splijt het vanillestokje en schraap er het merg uit. Hak de pistachenoten grof. Schil de grapefruits en snijd ze in dunne plakken.
- Meng het vanillemerg met de olijfolie. Verdeel de plakken grapefruit over borden. Druppel er de olijfolie en de honing overheen. Bestrooi met de pistachenoten.