Groentebouillon met bonen, tofu en miso
In samenwerking met De Vegetariërsbond
Eenvoudig
40 minuten bereidingstijd40 min. bereidingstijd
Advertentie
Bereiding
Breng de bouillon in een grote pan aan de kook. Kook er de wortel en de borlottibonen ca. 5 minuten in. Voeg de peultjes toe en kook nog 3-5 minuten verder tot alle groenten beetgaar zijn. Kook de laatste 1-2 minuten de doperwten mee. Roer intussen de miso in een kom los met enkele eetlepels van de hete bouillon. Voeg de blokjes tofu toe aan de pan met bouillon en laat ze opwarmen.
Verdeel de bouillon met de tofu, groenten en bonen over kommen. Schep in iedere kom 1 el van het misomengsel en roer kort door. Serveer direct met lekker knapperig brood.
Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.