Bereiding
- Mix de blauwe kaas en de roomkaas met een staafmixer of in een keukenmachine tot een gladde massa. Klop in een andere kom de slagroom met een elektrische mixer stijf. Spatel de slagroom door het kaasmengsel. Vul de spuitzak met de crème.
- Snijd de vijgen in mooie plakjes en snijd of breek de crackers voorzichtig doormidden. Spuit een dikke laag kaascrème op de helft van de crackers. Leg hierop de plakjes vijg. Leg de overige crackers erbovenop.
Per stuk: ca. 181 kcal
6 g eiwit | 14 g vet | 8 g koolhydraten
Receptuur en foto’s: Hanne Clemens van gewoonhanne.nl