Hotdogs met Gorgonzola en gekaramelliseerde uien

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op de grillstand. Bestrijk de witte puntjes met de eidooier en bestrooi met pittenmix. Rooster de broodjes onder de hete grill tot ze mooi goudbruin zijn en de pitjes wat geroosterd. Snijd intussen de uien in partjes en meng ze in een bakblik met de olijfolie, de venkelzaadjes, de suiker en wat zout en peper. Neem de broodjes uit de oven en laat afkoelen. Zet de uien in de oven en laat ze onder de grill in 10- 12 minuten mooi karamelliseren. Schep af en toe om.

2. Verwarm de worsten in een pan of op de barbecue. Meng de peterselie met de gekaramelliseerde uien. Snijd de broodjes recht van boven in en leg er de worsten in. Maak af met de uien en de Gorgonzola. Laat evt. de Gorgonzola nog kort smelten onder de hete grill.