In rosé gestoofde peren met morbier

Bereiding

1. Doe de peren in een steelpan en giet de rosé eroverheen zodat de peren helemaal onderstaan. Voeg de suiker, het perenrood, het kaneelstokje en de steranijs toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat de peren ca. 30 minuten zachtjes doorkoken tot ze zacht zijn.

2. Rooster ondertussen de pecannoten in een droge koekenpan en hak ze grof. Rooster ook het brood in een koekenpan met een beetje olie of in een broodrooster. Snijd het brood in repen of blokjes.

3. Zet op ieder bordje een peer en giet er een lepel van de siroop overheen. Leg er een plakje morbier en wat brood bij en garneer met de geroosterde pecannoten.