Name: Italiaanse sandwich met pesto, mozzarella en salami
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 el verse pesto; 300 g focaccia (in 2 porties en in de lengte gehalveerd); 6 plakjes salami; 1 bol mozzarella (in plakjes); handvol zongedroogde tomaatjes; 2 gegrilde paprika’s (pot en uitgelekt); handvol gemengde olĳven (zonder pit); 75 g gegrilde artisjokken (pot en uitgelekt); handvol rucola; 1 el balsamico; zout en peper

Bereiding

Bestrĳk iedere broodjeshelft aan de snĳkant met 1 el pesto. Beleg de onderste broodjeshelften met de salami, mozzarella, tomaatjes, paprika, olĳven en artisjokken.
Meng de rucola met de balsamico en wat zout en peper in een kom. Leg de rucola boven op de broodjes en bedruppel met de balsamico uit de kom. Dek af met de bovenste broodjeshelften en serveer direct of verpak in folie en zet tot gebruik in de koelkast.

Per portie: 844 kcal | 81 g koolhydraten | 30 g eiwit | 44 g vet

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)

Italiaanse sandwich met pesto, mozzarella en salami

Ingrediënten

Bereiding

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Wat vind jij van dit recept?

Handig overzicht: hoeveel gram pasta per persoon?

Restaurants in Valencia: de beste hotspots, barretjes & tips

Baba ganoush met geroosterde kikkererwten en gemarineerde courgette

Getest: dit is de beste pindakaas uit de supermarkt (en het is niet je favoriet…)

25+ avondeten recepten voor elke dag

Romige venkelpasta met worst

9x recepten met aubergine die je meteen wil maken

Zo stel je de perfecte borrelplank samen in 4 simpele stappen

Dahl met tomaat, yoghurt en komijn-naan