Bereiding

Met de nieuwe Moroccan style Harissa saus, Mexican style Chipotle saus en Jamaican style Habanero saus van Calvé proef je pepers van over de hele wereld. Van mild tot medium en hot, deze sauzen zijn voor liefhebbers van pepers.

  1. Meng de Jamaican Habanero saus met het zout. Wrijf de kip goed in met het mengsel. Laat de kip afgedekt ca. 3 uur marineren in de koelkast.
  2. Verhit de olie in een ruime pan tot ca. 175°C. Kluts het ei. Wentel iedere kippenvleugel in het ei en vervolgens in het maïsmeel. Frituur de kippenvleugels portiegewijs in 7-8 minuten goudbruin en gaar in de olie. Laat kort uitlekken op keukenpapier en bestrooi met wat paprikapoeder. Serveer bijvoorbeeld op een bordje met partjes limoen, stukjes mango, wat sla en extra Jamaican Habanero saus.

Fotografie: Stephan van Raay / Foodstyling en receptuur: Willem van Santen / Styling: Willemijn van der Kamp