Kabeljauwpakketje met broccoli

Bereiding

1. Laat de vellen filodeeg ca. 10 minuten ontdooien. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3). Leg op elke kabeljauwfilet een plak salami en wikkel er een vel filodeeg omheen. Leg de kabeljauwpakketjes op een ingevette bakplaat en druppel de olijfolie eroverheen. Bestrooi met het sesamzaad, zout en peper en bak de pakketjes ca. 20 minuten in de oven.

2. Pel de ui en snijd hem in ringen. Maak de broccoli schoon en verdeel hem in kleine roosjes. Verhit de boter in een koekenpan en bak de ui en de broccoli ca. 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de cashewnoten toe. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de gebakken broccoli met de kabeljauwpakketjes.