Kaneelrijst met witte chocolade en druiven

Bereiding

1 Doe de dessertrijst, de melk, de slagroom en de kaneelstokjes in een pan en breng het geheel rustig aan de kook. Gaar de rijst ca. 20 minuten op laag vuur. Laat hem niet aanbranden, maar roer niet meer dan nodig is.
2 Neem de rijst van het vuur en breng hem op smaak met de boter, de suiker, een snufje zout en de witte chocolade. Was de druiven en halveer ze. Serveer de warme kaneelrijst met de druiven.
Variatietips: je kunt de rijstpudding ook maken met bijvoorbeeld vanille of steranijs in plaats van kaneel. Vervang de druiven door je favoriete seizoensfruit.

Dat was makkelijk! Toe aan een meer uitdagende pudding?

_{Foto: Stephan van Raay (F&L)}