Foodies 04/2024
Mediterraanse smaken
Foodies Mediterraanse smaken
Karbonade met paprikaboter en nieuwe aardappels

Karbonade met paprikaboter en nieuwe aardappels

  • Eenvoudig

  • 25 minuten bereidingstijd25 min. bereidingstijd

Advertentie

Aantal personen: 2

Ingrediënten

Bereiding

  1. 1. Kook de aardappels in 10-12 minuten zacht en voeg de laatste ca. 2 minuten de diepvrieserwten toe.

  2. 2. Verhit intussen een koekenpan. Duw de karbonades rechtop met het vetrandje in de pan tot het vet goudbruin en krokant is en er wat van het vet gesmolten is in de pan. Bak de karbonades 3 minuten per zijde. Voeg 25 g boter en het paprika poeder toe. Bak ca. 1 minuut verder en schep daarbij de boter over de karbonades. Leg het vlees met het bakvocht op een warm bord, dek af met aluminiumfolie en laat ca. 5 minuten rusten.

  3. 3. Giet de aardappels en doperwten af en meng ze in een kom met de lente-ui, 1 el boter, zout en peper. Prak de aardappels lichtjes met een vork zodat ze openbreken. Verdeel de aardappels, de karbonades en het bakvocht over 2 borden.

  4. 47 g eiwit | 50 g vet | 25 g koolhydraten

Per portie: 747 kcal | 25 g koolhydraten | 47 g eiwit | 50 g vet

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)