Kersen met chocolade op bladerdeeg

Name: Kersen met chocolade op bladerdeeg
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 plakjes bladerdeeg (diepvries); 4 el kersenjam; 250 g verse kersen; 50 g witte chocolade; 50 g pure chocolade; 1 el poedersuiker; bakpapier

Gemiddeld
45 minuten bereidingstijd45 min. bereidingstijd

Aantal personen: 4

Kersen met chocolade zijn natuurlijk al een heerlijke combinatie. Leg ze op een bedje van bladerdeeg en je hebt ook nog een fantastische bite in dit bladerdeeg hapje. Liever geen kersen? Je kunt natuurlijk ook ander fruit gebruiken, zoals abrikozen of aardbeien.

Bereiding

Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hete lucht: 175°C / gas: stand 3). Laat het bladerdeeg 5 à 10 minuten op kamertemperatuur komen. Roer de jam los met een scheutje water en bestrijk er het bladerdeeg mee.
Leg het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak het in ca. 15 minuten goudbruin en krokant in de oven. Was de kersen, verwijder de steeltjes en ontpit ze eventueel.
Smelt de witte en de pure chocolade afzonderlijk van elkaar au bain-marie. Neem het bladerdeeg uit de oven en druk de kersen voorzichtig in de jam. Laat afkoelen. Druip de 2 soorten chocolade over de kersen. Bestuif het geheel met de poedersuiker.

Foto’s: foodies