Kip à la Normande
Eenvoudig
15 minuten bereidingstijd15 min. bereidingstijd
ca. 2 uur wachttijdca. 2 u. wachttijd
Kip à la Normande is een Franse klassieker met kip, appel en een romige saus. In dit recept maken we ’m in de slowcooker, waardoor de kip lekker mals wordt en je er tussendoor bijna geen omkijken naar hebt.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Smelt de boter in een ruime pan en braad hierin de kippenbouten rondom bruin. Haal de kip uit de pan.
Voeg de spekjes, sjalot en knoflook toe aan het bakvet in de pan. Fruit het geheel goed aan tot de sjalot glazig wordt en je de knoflook goed ruikt.
Doe dan de bloem in de pan en bak al roerend 2 minuten mee. Doe de kip, spekjes, sjalot en knoflook in de pot van de slowcooker.
Schep de mosterd in de pot en verkruimel het bouillonblokje erboven. Schenk ook de appelcider in de pot. Roer even goed door.
Gaar de kip 3,5 uur op Low of 2 uur op High. Voeg het laatste halfuur de appelpartjes aan de kip toe, zodat deze zacht kunnen worden.
Haal de kip uit de pot en roer de crème fraîche door de saus. Breng de saus op smaak met zout en peper en doe de kip 10 minuten terug in de pot zodat deze weer warm kan worden.
Lees verder na de advertentie
Lees verder na de advertentie
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
Het slowcookerboek – Wereldgerechten
€ 22,99
