Koekje uit Arnhem: Arnhemse meisjes
Gemiddeld
35 minuten bereidingstijd35 min. bereidingstijd
20 minuten wachttijd20 min. wachttijd
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Rol het bladerdeeg uit en vouw het 2 keer dubbel, zodat er 4 lagen bladerdeeg op elkaar liggen. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een plak van ca. ½ cm dik. Steek cirkels van ca. 5 cm uit het deeg.
Druk de cirkels aan beide kanten royaal in de suiker. Rol de deegcirkels voorzichtig uit tot ovale koekjes, zodat de suiker in het deeg gedrukt wordt. Leg de koekjes op een bakplaat en bestrooi ze met nog wat suiker. Laat het deeg ca. 20 minuten op een koele plaats rusten.
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C). Bak de koekjes in 20-25 minuten goudbruin in de oven.
