Foodies 05/2024
Dinner party
AbonnerenBestellen
Foodies 5 Dinner party
Foodies 05/2024
Dinner party
AbonnerenBestellen
Foodies 5 Dinner party
Foodies 05/2024
Dinner party
AbonnerenBestellen
Foodies 5 Dinner party
Recept voor een paella uit de oven met kip en chorizo

Kookvideo: oven-paella met chorizo en kip

Zie in het recept een kookvideo van onze Foodies kok Willem, die stap voor stap uitlegt hoe je deze paella uit de oven kunt maken.

  • Eenvoudig

  • 15 minuten bereidingstijd15 min. bereidingstijd

  • 45 minuten wachttijd45 min. wachttijd

Beoordelen

Advertentie

Aantal personen: 4

Ingrediënten

Met dit recept maak je een variatie op de klassieke paella met chorizo en kip. Dit paella recept is een makkelijkere versie, omdat je de paella in de oven gaart. Ideaal want met deze oven-paella kun je tussendoor andere dingen doen en hoef je niet bij het fornuis te blijven. Gebruik een lage grote pan die zowel in de oven als op het fornuis kan. Wist je de Spanjaarden paella altijd ‘la paella’ noemen? In dit recept gebruiken we kip en chorizo, maar de Spanjaarden maken een klassieke paella altijd met vlees en vis. Foodies kok Willen laat je in de video hieronder zien hoe je deze Spaanse paella met kip en chorizo kunt maken.

Bereiding

  1. 1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Verhit de olijfolie in een ondiepe ovenbestendige braadpan (30 cm Ø) op middelhoog vuur en bak de ui, de chorizo en de kipfilet en bak kort. Voeg daarna de paprika’s en winterpeen met een snuf zout toe en bak ca. 8 minuten in tot de groenten zacht zijn en beginnen te karamelliseren. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut verder.

  2. 2. Voeg de tomatenpuree en de paella-rijst toe en bak al roerend kort verder tot alle rijstkorrels bedekt zijn. Voeg de bouillon, gerookte paprikapoeder en de halfgedroogde tomaten toe, breng op smaak met zout en peper en roer alles goed. Zet de pan ca. 45 minuten in voorverwarmde de oven tot de rijst gaar is en aan de bovenkant knapperig begint te worden.

  3. 3. Verdeel de paella over borden en garneer met de peterselie. Serveer met de citroenpartjes en tabasco naar smaak.

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

5 / 5.0 (1 stem)