Crispy onion rings

Bereiding

1. Pel de uien en snijd ze in dikke ringen (ca. 1 cm). Leg de uiringen ca. 1 uur in een kom ijswater – daardoor worden de onion rings extra crispy.

2. Roer de melk, het ei, het bakmeel, 2 el olie en een snufje zout tot een glad beslag. Laat de uiringen goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.

3. Verhit de olie in een ruime pan tot 180°C.* Wentel de uiringen in het beslag en laat ze kort uitlekken. Frituur de uiringen in 3-4 minuten goudbruin en krokant. Frituur er niet te veel tegelijk. Laat kort uitlekken op keukenpapier. Lekker met venkelzout, chilisaus of tomatenketchup.