Bereiding

Een bakje kwark kan eigenlijk altijd: als ontbijt, maar het is ook lekker na het diner. Deze versie met kort gebakken amandelen is helemaal om te smullen!

  1. Rooster het amandelschaafsel in een droge pan goudbruin. Hak de amandelen grof. Snijd de abrikozen in blokjes.
  2. Roer de kwark los en meng er 2 el honing doorheen. Verdeel de kwark over kommen en strooi er het amandelschaafsel, de amandelen en de abrikozen overheen. Bedruppel met 2 el honing.

Foto’s: Stephan van Raay
Styling: Femke van Waveren
Servies etc.: Eigen collectie