Bereiding
Een bakje kwark kan eigenlijk altijd: als ontbijt, maar het is ook lekker na het diner. Deze versie met kort gebakken amandelen is helemaal om te smullen!
- Rooster het amandelschaafsel in een droge pan goudbruin. Hak de amandelen grof. Snijd de abrikozen in blokjes.
- Roer de kwark los en meng er 2 el honing doorheen. Verdeel de kwark over kommen en strooi er het amandelschaafsel, de amandelen en de abrikozen overheen. Bedruppel met 2 el honing.
Foto’s: Stephan van Raay
Styling: Femke van Waveren
Servies etc.: Eigen collectie