Kweepeer-halloumispiesjes
Eenvoudig
25 minuten bereidingstijd25 min. bereidingstijd
Deze spiesjes combineren de zachte zoetheid van kweepeersiroop met de zoute bite van gegrilde halloumi. Simpel, bijzonder, maar boordevol smaak.
Lees verder onder de advertentie
De kweepeer is een aromatische vrucht uit de rozenfamilie, verwant aan appel en peer. Rauw is hij hard en oneetbaar, maar na bereiding verandert het vruchtvlees in iets heerlijk bloemigs en zachtzoets.
Bereiding
Laat de kweepeergelei en de sherry in een klein pannetje smelten tot een siroop. Laat even afkoelen.
Snijd de halloumi in lange, rechthoekige plakjes van ca. 2 cm breed en snijd doormidden op de naad. Rijg de halloumiplakjes aan spiesen.
Bestrijk de halloumi royaal met de siroop. Vet het rooster van de barbecue in, steek de barbecue aan en wacht tot de kooltjes wit zijn, of leg een plaat op de barbecue.
Gril de halloumi 1-2 minuten per zijde, tot hij goudkleurig en geblakerd is. Draai de halloumi pas om als hij zelf loslaat van de grill. Besprenkel de spiesjes met wat citroensap of sherryazijn.
Populair
Gourmet boodschappenlijstje: dit mag niet ontbreken bij gourmetten
Italiaanse klassiekers: deze 25 voorgerechten staan zó op tafel
Foodies kerstgelukjes: win deze geweldige prijzen in december
Borrelplank maken van A tot Z: recepten, tips en ideeën
Wat eet je bij kaasfondue? Dit zijn de lekkerste dips
Tiramisupavlova
Hoofdgerechten voor kerst: van vlees tot vis en vegetarisch
Kerstbuffet? Deze tips en recepten zijn perfect voor grote groepen
