Lactosevrije chiapudding met amandelen

Bereiding

1. Meng het vanillepoeder, de kruidnagel, de kardemom, de kaneel en de chiazaadjes. Het makkelijkste is samen in een kom.

2. Voeg de Arla LactoFree Halfvolle Melk en Arla LactoFree Halfvolle Yoghurt toe. Roer het geheel goed door. Zet de chiapudding afgedekt 1 nacht in de koelkast.

3. Roer de gehakte amandelen erdoorheen. Kook de gekoelde blauwe bessen samen met de kokosbloesemsuiker ca. 7 minuten in een steelpannetje op laag vuur.

4. Verdeel de bessen over de bodem van een mooi serveerglas. Verdeel de chiapudding eroverheen. Garneer met de vers bessen.