Harissa lamskoteletjes met tahin-yoghurtsaus

Bereiding

1. Meng de ingrediënten voor de saus door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Leg de lamskoteletjes in een schaal. Meng de harissa met het citroensap en wrijf het vlees er mee in. Laat minstens 15 minuten marineren.

2. Verhit een grillpan. Gril de koteletjes 2-3 minuten per zijde en laat ze even rusten. Serveer de lamskoteletjes met de sperziebonen bestrooid met sesamzaad (optioneel) en geef de saus erbij.