Lavendel gin uit Floral Libations

Oh, lavendel gin. Elke keer als ik een slokje neem van deze hemelse cocktail, krijg ik het gevoel dat ik in het zuiden van Frankrijk ben en door een veld lavendel ren. Bereid je goed voor op dit drankje, want het kost je ongeveer 5 dagen om deze geweldige bloemige cocktail te maken.

Ingrediënten

3 el gedroogde lavendel
480 ml gin

Bereiding

Meng de lavendel en de gin in een grote luchtdichte weckpot. Sluit de pot goed af en laat het ongeveer 5 dagen op een donkere koele plek staan.
Zeef het mengsel door een fijne zeeg boven een grote kom. Dit is een belangrijke stap omdat het drankje erg bitter kan worden als je de lavendel te lang in de gin laat. Schenk de gezuiverde gin over naar een luchtdichte pot en bewaar op kamertemperatuur. Gebruik het binnen 4 maanden op voor een optimale smaakbeleving.