Linzensalade met tonijn

Bereiding

1. Klop de azijn, de mosterd en de knoflook in een kleine kom door elkaar. Voeg in een stroompje de olie toe terwijl je constant klopt, tot je een dikkige dressing hebt. Breng op smaak met zout en peper.

2. Doe de linzen, de tonijn, de tomaten, de paprika en de kruiden in een grote kom en schep om. Schenk de dressing eroverheen en schep opnieuw om. Verdeel over vier diepe borden en garneer met de overige bieslook.