Loaded pizza fries

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 220 graden (boven – en onderwarmte).

2. Verdeel de friet over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze in 30 minuten goudbruin. Hussel de friet tussentijds even goed door elkaar.

3. Meng de passata met de oregano en wat peper en zout. Snijd de olijven in plakjes.

4. Haal de bakplaat zo’n 7 minuten voor het einde uit de oven. Scheur de mozzarella in stukken en leg dit samen met de pepperoni tussen de verse frieten. Garneer het met geraspte Parmezaan. Plaats de bakplaat terug in de oven, zodat de mozzarella kan smelten.

5. Haal de friet uit de oven. Bestrooi met wat zout.

6. Verdeel de tomatensaus en de gesneden olijven over de friet. Garneer het met verse basilicum.

7. Serveer het eventueel met extra pizzasaus.