Makkelijke empanada’s met tonijn en zongedroogde tomaat

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten voor de vulling en breng op smaak met zout en peper. Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C).

2. Laat het bladerdeeg ontdooien, maar ga er mee aan de slag als het nog goed koud is; dat werkt veel makkelijker. Verdeel de vulling over de velletjes bladerdeeg. Vouw het deeg over de vulling heen en druk de randen goed op elkaar. Maak er een patroon in met een vork of de achterkant van een mes.

3. Leg de empanada’s op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met wat eidooier. Bak de empanada’s in ca. 20 minuten goudbruin en krokant in de oven. Serveer met een lekkere hot sauce naar keuze.