Mango-lassi met munt en grapefruit

Bereiding

1. Rasp met een zesteur wat reepjes van de schil van de grapefruit. Pers de grapefruit uit. Snijd voor de versiering een stukje mango in kleine blokjes en zet apart. Doe het grapefruitsap met de overige mango, de yoghurt, de melk, de munt en de ijsklontjes in een blender en pureer helemaal glad.

2. Verdeel de lassi over 4 glazen en versier met de grapefruitschil en de mangoblokjes.