Mimosa cocktail
Eenvoudig
5 minuten bereidingstijd5 min. bereidingstijd
Een mimosa is fris, feestelijk en perfect voor een brunch of zomerse borrel. En het fijne? Je maakt de cocktail met slechts twee ingrediënten: sinaasappelsap en (alcoholvrije) mousserende wijn.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verdeel 150 ml gekoeld sinaasappelsap over de twee glazen.
Schenk in elk glas 75 ml gekoelde prosecco, cava of champagne. Roer heel voorzichtig door.
Garneer eventueel met een schijfje sinaasappel en serveer direct.
Lees verder na de advertentie
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
Wat is een mimosa?
Een mimosa is een frisse cocktail van sinaasappelsap en mousserende wijn. Het drankje wordt meestal geserveerd in een champagne flûte en is vooral populair bij een brunch, feestelijk ontbijt of zomerse borrel. Voor de lekkerste mimosa gebruik je goed gekoelde bubbels en versgeperst sinaasappelsap, zoals in dit recept. Dat smaakt frisser en minder zoet dan sinaasappelsap uit een pak.
Wat is de juiste verhouding voor een mimosa?
Over de ideale mimosa-verhouding lopen de meningen uiteen. Bij een klassieke mimosa worden gelijke delen sinaasappelsap en mousserende wijn gebruikt. Dat is ook de verhouding in dit recept: 75 ml van beide ingrediënten per glas.
Wil je een drogere cocktail waarin de bubbels meer naar voren komen? Gebruik dan twee delen mousserende wijn op één deel sinaasappelsap. Voor een fruitiger en minder alcoholisch drankje kun je juist twee delen sinaasappelsap met één deel mousserende wijn mengen. Zorg er in alle gevallen voor dat beide ingrediënten goed koud zijn, zodat je geen ijs hoeft toe te voegen.
Welke mousserende wijn gebruik je voor een mimosa?
Voor een mimosa kun je champagne, cava of prosecco gebruiken. Champagne heeft vaak een droge, complexe smaak en is doorgaans de duurste keuze. Cava is meestal droog en fris, waardoor hij goed combineert met sinaasappelsap. Prosecco smaakt wat fruitiger en vaak iets zoeter.
Welke mousserende wijn je kiest, hangt dus vooral af van je smaak en budget. Een droge variant, zoals brut, voorkomt dat de mimosa te zoet wordt. Een heel kostbare fles is niet nodig: door het sinaasappelsap proef je de subtiele smaakverschillen van de wijn minder goed.
Waar komt de mimosa vandaan?
De precieze oorsprong van de mimosa is niet helemaal zeker. Verhaal gaat dat het is ontstaan in het Ritz in Parijs, waar bartender Frank Meier in de jaren twintig een combinatie van champagne en sinaasappelsap serveerde. Rond dezelfde periode ontstond in Londen de vergelijkbare Buck’s Fizz. De mimosa dankt zijn naam waarschijnlijk aan de gele bloemen van de mimosaplant, die dezelfde heldere kleur hebben als de cocktail.
