Mosselen met weizenbier en bacon
Eenvoudig
20 minuten bereidingstijd20 min. bereidingstijd
Advertentie
Deze mosselen met weizenbier en bacon laten je optimaal genieten van een van de beste seizoenen van het jaar: het mosselseizoen.
Bereiding
Verhit de olijfolie in een grote pan. Bak er de spekblokjes knapperig in. Voeg de knoflook toe en fruit hem ca. 2 minuten. Giet het bier erbij en breng aan de kook.
Controleer de mosselen en gooi beschadigde exemplaren en mosselen die niet sluiten als je er op tikt weg.
Voeg de mosselen toe, leg een deksel op de pan en kook ze tot ze allemaal openstaan. Verwijder de schelpen die dicht blijven. Schud de mosselen enkele malen om. Roer de peterselie erdoorheen. Serveer in warme kommen met vers brood.