Naan met pittige kip en doperwten

Bereiding

1. Meng in een kom de currypasta met 1 el yoghurt. Meng de kip erdoorheen en laat ca. 10 minuten trekken.

2. Meng in een andere kom de overige yoghurt met de kurkuma en de muntsaus.

3. Meng in een andere kom de doperwten, de lente-ui, de muntblaadjes, de rode peper, de arachide olie, het citroensap, zout en peper.

4. Verwarm de naan in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Gril de kip onder een hete grill in de oven tot hij een beetje geblakerd is en goed heet.

5. Verdeel de naan over 2 borden en bestrijk ze met de mango chutney. Verdeel de kip, de rode ui, de tomaat en het doperwtenmengsel eroverheen. Druppel de muntyoghurt eroverheen en serveer.