Nodi d'amore (liefdesknopen)

Bereiding

1. Kneed van de bloem, de boter, de marsala, de gist, het ei en een snuf zout een soepel deeg. Voeg als het deeg te droog is eventueel wat koud water toe. Vorm een bal van het deeg en laat het afgedekt ca. 30 minuten rusten.

2. Verhit de olie tot ca. 170°C. Rol het deeg uit tot een dikte van ca. ½ cm. Snijd reepjes van het deeg van ca. 1x20cm en leg in ieder reepje een knoop. Frituur de deegknopen in 4-5 minuten goudbruin in de olie.

3. Laat de deegknopen uitlekken op keukenpapier. Serveer ze warm en bestuif ze met poedersuiker.