Oignon au fromage

Name: Oignon au fromage
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grote uien; ca. 1.4 dl dikke bechamel; 5 takjes tijm (gerist en gehakt); ca. 30 g oude Hollandse kaas (geraspt); 1 à 2 tenen knoflook (fijngehakt); 1 tl komijnzaad; 30 g sud ’n sol-tomaatjes (fijngesneden); 1 ei (losgeklopt); 1 à 2 el broodkruim (liever geen paneermeel)

Eenvoudig
45 minuten bereidingstijd45 min. bereidingstijd

Aantal personen: 4

Bereiding

Pel de uien, laat het ‘staartstuk’ zitten en kook ze 3 minuten in water met zout.
Snijd het kapje van de ui en schep of snijd voorzichtig de binnenkant eruit; dat gaat met een pommes-parisiennes-boortje vaak heel aardig. Laat de buitenste 3 rokken zitten. Snijd vervolgens een dun plakje van de onderkant zodat de uien blijven staan.