Ossenhaas in bladerdeeg
Gemiddeld
ca. 1 uur bereidingstijdca. 1 u. bereidingstijd
Een Wellington is altijd goed, toch? Je kunt deze natuurlijk serveren tijdens een diner, maar ook in kleinere stukken snijden en als hapje serveren.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 240°C / hete-lucht: 225°C). Was de aardappels grondig met warm water. Kook de aardappels ca. 15 minuten in water met wat zout, ze moeten net gaar zijn. Giet af en laat droogstomen.
Bestrijk de ossenhaas rondom met de mosterd. Kluts in een kom de eidooier met de melk. Rol het bladerdeeg uit op het werkvlak, neem het bakpapier eraf en leg de ossenhaas in het midden. Wikkel het deeg eromheen. Bestrijk de randen met het eimengsel en plak ze dicht. Bestrijk het deeg rondom met het eimengsel.
Leg het bladerdeegpakket op een met bakpapier beklede bakplaat. Leg de aardappels eromheen en bak ca. 5 minuten in de oven. Verlaag de oventemperatuur (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Bak in ca. 30 minuten rosé. Snijd in plakken en serveer. Lekker met een groene salade.
Populair
11x warme hapjes die té lekker zijn om te delen
Rundersukade in mosterdsaus met gedroogde pruimen en prei
Zo maak je slim stoofgerechten voor een groot gezelschap
Romige pompoenrisotto met geitenkaas en salie
10x zuurkool recepten die je vanavond nog wilt maken
Gebraiseerde winterpeen met sinaasappel, knoflook en harissa
11x slowcooker recepten waar je nauwelijks iets voor hoeft te doen
