Bereiding

  1. Hak de groenten grof in willekeurige vormen
  2. Giet de olie in de kom en stel deze in op de ROERBAK-modus. Stel in op 160 graden celsius gedurende 15 minuten.
  3. Rol het vlees door de bloem. Bak aan alle kanten bruin. Voeg de groenten toe en roer alle ingrediënten door elkaar. Voeg de kruiden en de wijn toe. Laat de alcohol verdampen.
  4. Hak de tomaten grof en voeg ze toe aan de kom. Vul met water, plaats het deksel en vergrendel deze.
  5. Stel in op de STOVEN-modus op 60 minuten.
  6. Haal de druk eraf en ontgrendel het deksel.
  7. Verdeel de ossobuco over diepe borden. Serveer warm met de saus en wat vers brood.

*Dit recept is voor een Tefal Slowcooker