Pappardelle met rosbief en rucola

Bereiding

1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met wat zout. Ris de rozemarijnnaaldjes van het takje.

2. Giet de pasta af en laat hem goed uitlekken. Meng de pasta met 2 el olijfolie en de rozemarijn. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de pasta over borden en leg er de plakjes rosbief op. Bestrooi met zout en peper. Verdeel er de rucola over en maak af met 1 el olijfolie, de balsamico en geraspte parmezaan.