Parmezaan-olijfchips

Bereiding

1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.

2. Schep de parmezaan in hoopjes van 1 el op de bakplaat met voldoende ruimte ertussen – je kunt er ca. 16 maken. Maak elk hoopje iets platter, maar houd ze rond.

3. Bestrooi elke cirkel met de groene olijven en wat versgemalen zwarte peper Bak 10-12 minuten in de oven, of tot de parmezaanchips goudkleurig zijn en bubbelen.

4. Neem uit de oven en laat helemaal afkoelen op de bakplaat. Neem ze met een paletmesje van de bakplaat en serveer. In een luchtdichte bak blijven de parmezaanchips drie dagen goed.