Pasta met asperges, jalapeños en geitenkaas

Bereiding

1. Snijd de houtige uiteinden van de asperges en snijd de asperges in stukken. Kook de taglia telle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar in water met wat zout. Voeg de asperges ca. 2 minuten voor het einde van de kooktijd toe.

2. Pel en snipper de knoflook. Hak de jalapeñopepers fijn. Verhit de olie in een pan en fruit de knoflook en de jalapeñopepers ca. 4 minuten. Giet de pasta en de asperges af, laat het geheel goed uitlekken en meng de knoflook met de pepers erdoorheen. Breng het geheel op smaak met zout en peper en verdeel over borden. Bestrooi met de geraspte kaas.