Pasta toscana met gehakt en venkelzaad
Eenvoudig
ca. 1 uur bereidingstijdca. 1 u. bereidingstijd
Pasta Toscana met gehakt en venkelzaad is een heerlijke duik in de smaken van Toscane, perfect voor een voedzame familiemaaltijd of een gezellig diner met vrienden.
Lees verder onder de advertentie
Pasta Toscana met gehakt en venkelzaad is een heerlijke duik in de smaken van Toscane, perfect voor een voedzame familiemaaltijd of een gezellig diner met vrienden.
Tip
Kies goede buisjespasta, die kan vollopen met saus. En koop vooral zeer goed half-om-halfgehakt, omdat het gerecht anders wat diepte mist.
Bereiding
Pel en snipper de ui. Verwarm olijfolie in een pan en fruit daarin de uisnippers, maar laat ze niet bruin worden. Voeg het venkelzaad toe (maar bewaar wat ter garnering) en draai het vuur lager. Doe het gehakt in de pan en bak het bruin. Schenk de witte wijn erbij, meng en voeg de hele tomaten toe (ze vallen tijdens het koken vanzelf uit elkaar). Laat de saus minstens 45 minuten zachtjes sudderen.
Kook de pasta in ruim water met wat zout. Meng de gare pasta door de saus en strooi er flinters pecorino en het achtergehouden venkelzaad over.
Uit het boek
Big Mamma
€ 34,99
Populair
Slaap je slecht van de hitte? Dit moet je vanavond eten (of juist niet)
15x maaltijdsalade recepten: van couscous tot krieltjes
Klassieke sangria
Te heet om te koken? Dit kun je eten bij warm weer
Gegrilde perzik met burrata en serranoham
De lekkerste recepten voor wraps uit de oven
Aardbeienijs getest: dit huismerk is het allerlekkerst
