Pêche melba trifles

Name: Pêche melba trifles
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2-3 rijpe perziken in dunne parten; 100 g roombotercake in kleine blokjes; ½ vanillestokje; 200 ml slagroom; 1 el poedersuiker; 100 ml vlierbloesemsiroop; 75 g frambozen; 50 g amandelen geroosterd

Gemiddeld
30 minuten bereidingstijd30 min. bereidingstijd

Aantal personen: 4

Bereiding

Schraap het merg uit het vanillestokje. Klop de slagroom met de poedersuiker en het vanillemerg lobbig. Bedruip de cakeblokjes met de helft van de vlierbloesemsiroop.
Verdeel de cakeblokjes, de perziken, de frambozen en de slagroom afwisselend in laagjes over 4 diepe afsluitbare potjes. Maak af met de over gebleven vlierbloesemsiroop en de amandelen.

Receptuur & foodstyling: Willem van Santen Foto’s: Eddy Haitjema Styling: Femke van Waveren