Pepersteak met rum

Bereiding

1. Laat de steaks op kamertemperatuur komen. Bestrooi beide kanten met zout en peper. Verhit de olijfolie in een grote grillpan op middelhoog vuur en bak de steaks ongeveer 4 minuten per kant totdat de buitenkant bruin is. Neem de steaks uit de pan, leg ze op een bord en dek ze af met aluminiumfolie. Laat 5 minuten rusten.

2. Bak in een koekenpan de knoflook en ui glazig. Blus af met de rum en de Tomasu sojasaus en voeg de fijngehakte peper toe. Breng aan de kook en leg de ribeye weer in de pan. Verwarm in 2 minuten.