Pittige chips en venkelcrudités met mojo verde

Bereiding

1. Roer de ingrediënten voor de pittige saus door elkaar – de saus moet scherp en een beetje pittig zijn, zodat hij goed smaakt bij de zoute chips. Bewaar in een flesje of potje.

2. Doe voor de mojo verde de paprika, de koriander, de peterselie en de knoflook in een keukenmachine en maal fijn. Voeg de olijfolie, het komijnzaad en de azijn toe en breng op smaak met zout. Voeg wat water toe als de dip te dik is.

3. Schep de chips om met de pittige saus en serveer hem met de venkel en de mojo verde om te dippen.