Foodies 07/2024
Proef de zomer!
Cover van
Pizza dolce met abrikozen, amaretti en mascarpone

Pizza dolce met abrikozen, amaretti en mascarpone

  • Eenvoudig

  • 35 minuten bereidingstijd35 min. bereidingstijd

Advertentie

Aantal personen: 4

Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Kluts het ei. Kneed het amandelmeel, de poedersuiker, het zout, het ei en de boter tot een samenhangend deeg. Vorm een platte bal van het deeg, wikkel het in vershoudfolie en laat ca. 15 minuten opstijven in de koelkast.

  2. Leg het deeg tussen 2 vellen bakpapier en rol met een deegroller uit tot een dunne pizza. Verwijder het bovenste vel bakpapier en bak de pizza in het midden van de oven in ca. 15 minuten goudbruin en gaar. Laat volledig afkoelen.

  3. Roer de mascarpone los met 4-6 el amaretto (naar smaak). Snijd de abrikozen in en klap ze open. Verkruimel de amaretti. Strijk de mascarpone in een gelijkmatige laag over de amandelpizza. Verdeel de abrikozen erover, bestrooi met de amaretti en druppel er wat honing overheen. Snijd de pizza vlak voor het serveren voorzichtig in punten.

Per portie: 1012 kcal | 63 g koolhydraten | 20 g eiwit | 70 g vet

Foto’s: Sven Benjamins Receptuur & foodstyling: Nadia Zerouali Styling: Gonnie Constansia Servies etc.: Loods 5, rawmaterials.nl

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)