Pizza met tuinbonen en pancetta

Bereiding

1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 220°C / hetelucht: 200°C). Blancheer de tuinbonen ca. 5 minuten in kokend water. Kook de aspergetips de laatste 3 minuten mee. Giet af, spoel met koud water en laat uitlekken. 

2. Rol het deeg af en leg het met bakpapier en al op een bakplaat. Bestrijk het deeg met de ricotta. Meng de olijfolie met de tijm, de knoflook en wat zout en peper. Druip de olie over de ricotta. Verdeel de tuinbonen en de aspergetips erover. Leg de plakjes pancetta erop. Bak de pizza in 12-15 minuten goudbruin en gaar in de oven.