Bereiding

  1. Meng de ingrediënten voor de remoulade. Breng de remoulade op smaak met zout en peper.
  2. Meng de bloem met de helft van de cajunkruiden in een diep bord. Meng de panko met de overige cajunkruiden in een ander diep bord.
  3. Haal de tijgergarnalen eerst door het bloemmengsel, dan door het ei en dan door het pankomengsel. Verhit 3 cm olie in een wok en frituur de garnalen in ca. 2 minuten goudbruin en knapperig. Laat de garnalen uitlekken op keukenpapier.
  4. Snijd de stokbroden voor ¾ doormidden. Verdeel de remoulade, de sla en de garnalen eroverheen.

Per stuk: ca. 138 kcal
48 g eiwit 46 g vet 132 g koolhydraten

© olive Magazine / Immediate Media Receptuur: Janine Ratcliffe Foto’s: Ant Duncan Styling: Tony Hutchinson Foodstyling: Jennifer Joyce