Pulpo al olivo
Eenvoudig
15 minuten bereidingstijd15 min. bereidingstijd
Maak er thuis een Peruaans feestje van, shake de hele día pisco sours en trakteer vrienden en/of familie op dit authentieke Peruaans hapje: pulpo al olivo. Oftewel: octopus met olijven.
Lees verder onder de advertentie
Maak er thuis een Peruaans feestje van, shake de hele día pisco sours en trakteer vrienden en/of familie op dit authentieke Peruaans hapje: pulpo al olivo. Oftewel: octopus met olijven.
Bereiding
Maal alle ingrediënten, behalve de tentakels, met een staafmixer tot een mayonaiseachtige substantie.
Spoel de octopus goed schoon en dep het met wat keukenpapier droog.
Rooster de octopus 10 minuten in een droge koekenpan zodat de tentakels lekker knapperig worden. Dit kan ook perfect op de barbecue; de houtskool geeft een extra smaakdimensie.
Leg de tentakels op borden, besprenkel ze met de olijvensaus en serveer met een extra schaaltje van de dip.
Uit het boek
Mi casa Peru
€ 27,50
Populair
11x oranje snacks om van te smullen
Eten verkopen op de vrijmarkt? Dit werkt altijd
Dit is hét drankje voor Koningsdag 2025
Bootje varen op Koningsdag? Neem deze hapjes mee!
Recepten met witte asperges: het goud op je bord
Deze supermarkt verkoopt de beste én de slechtste pizza margherita
11x soepen om in de lente van te genieten
